Ett platt litet bröd
2 ägg
3-4 msk krossade linfrön
1 msk psylliumfrön
1 tsk bakpulver
1 krm salt
Ca 20 gram rapsolja
Lite solroskärnor
Kanel, kardeumma, ingefära (efter behag)

Tillredning
Vispa äggen hårt med elvisp, tillsammans med saltet så det blir fluffigt. Vänd ner och rör försiktigt ihop med de torra ingridienserna samt oljan. Det blir som en smet, snarare än deg. Låt svälla en stund och grädda sedan i ugnen på bakplåtspapper i 200 grader, ca 10 min. Känn efter med en sticka.

Beroende på hur tunt man breder det över plåten så blir det väl olika antal skivor. Jag fick ut 4 av den där satsen.

Man kanske kan skippa bakpulvret också. Ska mixtra vidare imorgon och kanske testa att krydda med riktiga brödkryddor. Det funkar helt klart att äta med smör och pålägg! I sig smakade det inte så mycket, typ frö och kanel. Men ett alternativ om man som jag älskar att äta smörgåsar med goda pålägg.

Förvara i kylen!