Har mixtrat igen och tanken var väl att det skulle bli som en paj. Tycker det blev som en blandning av paj och omelett men jag kallar den för det senare! Äggstanning kan man ju också kalla det men detta blev lite mer matigt enligt mig!

Du behöver
2 dl keso
5-6 ägg
2 dl riven ost
Mjölk
Salt och peppar
Pizzakrydda
Tärnat bacon (stekt och avrunnet)
Rökt skinka (i bitar)
Purjolök

Dela på äggulorna och vitorna till att börja med. Mixa ihop äggulor, ost och keso. Blanda sedan i skinka, bacon och purjolök (som du hackat i den storlek du vill). Slå över en skvätt mjölk och rör om.

Vispa äggvitorna hårt så man kan vända på bunken utan att de trillar ur. Vänd sedan ner vitorna i äggsmeten, försiktig.

Smörj en pajform och bred sedan ut smeten i denna.

Grädda i ugnen på 175 grader i 30 minuter ungefär! Känn efter i mitten om det har stelnat!

Den blev lite mörk ovanpå för mig, som synes, men smakade inte bränt!