Indisk kycklinggryta
4 portioner 4 kycklingfiléer
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 litet blomkålsstånd (eller ta fryst)
olivolja
1 msk curry
2 tsk spiskummin
1 burk krossade tomater
8 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
1 dl rostade solrosfrön
Tillbehör: Grekisk eller turkisk yoghurt
Skär kycklingen i små bitar. Hacka lök och vitlök samt bryt blomkålen i lagom stora bitar. Bryn kycklingen i lite olivolja så de får färg. Tillsätt all lök, curry och spiskummin och rör om. Häll i krossade tomater samt buljongen och låt koka ca 15 minuter. Lägg sedan i blomkålen och låt det koka ytterligare 2 minuter
Strö över solrosfrön och servera med en klick youghurt
Tips: Var lite försiktig med buljongen. Häll på lite i taget för att se hur vattnigt det blir. Man vill ju inte att det ska bli soppa!
Dagens mat: nötgryta med plommon
4 portioner
600 g benfria grytbitar
1 gul lök
1 liten rotselleri
2 morötter
2 vitlöksklyftor
1 pkt torkade plommon
5 dl köttbuljong eller kalvbuljong
2 msk tomatpuré
salt och peppar
Skär köttet i lagom stora bitar. Bryn sedan i lite smör i stekpannan, lägg över i en gryta. Skala och hacka lök, skala och skär selleri och morötter i mindre bitar samt finhacka vitlöken. Bryn detta i smör i stekpannan och lägg sedan över i grytan. Tillsätt plommon, buljong och tomatpuré. Låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Låt sedan koka på svag värme i minst en timme. Tillsätt morötterna 5 min innan servering!
Servera med en grönsallad samt bulgur, quinoa eller dinkel om man så vill!
600 g benfria grytbitar
1 gul lök
1 liten rotselleri
2 morötter
2 vitlöksklyftor
1 pkt torkade plommon
5 dl köttbuljong eller kalvbuljong
2 msk tomatpuré
salt och peppar
Skär köttet i lagom stora bitar. Bryn sedan i lite smör i stekpannan, lägg över i en gryta. Skala och hacka lök, skala och skär selleri och morötter i mindre bitar samt finhacka vitlöken. Bryn detta i smör i stekpannan och lägg sedan över i grytan. Tillsätt plommon, buljong och tomatpuré. Låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Låt sedan koka på svag värme i minst en timme. Tillsätt morötterna 5 min innan servering!
Servera med en grönsallad samt bulgur, quinoa eller dinkel om man så vill!
Receptlänkar
Jag är själv dålig på att lägga ut recept. Oftast för att jag sällan lagar efter något speciellt recept på vardagarna utan slänger mest ihop något. Äter vi köttfärssås och spaghetti äter jag köttfärssås med grönsaker ungefär, och sambon äter pasta. Inget avancerat. Jag försöker göra mina maträtter extra feta dock!
Här är hur som helst några sidor och bloggar där man kan finna LCHF-recept!
Dessi
LCHF recept
Vägen från 137 kg
Mitt LCHF liv
Läs! Och mixtra lite själva i köket också! Det är inte så svårt egentligen, bara man tar sig tid att tänka lite.... och googla lite ;-)
Här är hur som helst några sidor och bloggar där man kan finna LCHF-recept!
Dessi
LCHF recept
Vägen från 137 kg
Mitt LCHF liv
Läs! Och mixtra lite själva i köket också! Det är inte så svårt egentligen, bara man tar sig tid att tänka lite.... och googla lite ;-)
Linfröbröd - minimalt med kolhydrater
Nu har jag mixtrat med tanke på pizzan jag lade ut recept om innan så borde man ju kunna göra något slags bröd på liknande vis. Utan mjöl och sådant. Det gick!
Ett platt litet bröd
2 ägg
3-4 msk krossade linfrön
1 msk psylliumfrön
1 tsk bakpulver
1 krm salt
Ca 20 gram rapsolja
Lite solroskärnor
Kanel, kardeumma, ingefära (efter behag)
Tillredning
Vispa äggen hårt med elvisp, tillsammans med saltet så det blir fluffigt. Vänd ner och rör försiktigt ihop med de torra ingridienserna samt oljan. Det blir som en smet, snarare än deg. Låt svälla en stund och grädda sedan i ugnen på bakplåtspapper i 200 grader, ca 10 min. Känn efter med en sticka.
Beroende på hur tunt man breder det över plåten så blir det väl olika antal skivor. Jag fick ut 4 av den där satsen.
Man kanske kan skippa bakpulvret också. Ska mixtra vidare imorgon och kanske testa att krydda med riktiga brödkryddor. Det funkar helt klart att äta med smör och pålägg! I sig smakade det inte så mycket, typ frö och kanel. Men ett alternativ om man som jag älskar att äta smörgåsar med goda pålägg.
Förvara i kylen!
2 ägg
3-4 msk krossade linfrön
1 msk psylliumfrön
1 tsk bakpulver
1 krm salt
Ca 20 gram rapsolja
Lite solroskärnor
Kanel, kardeumma, ingefära (efter behag)
Tillredning
Vispa äggen hårt med elvisp, tillsammans med saltet så det blir fluffigt. Vänd ner och rör försiktigt ihop med de torra ingridienserna samt oljan. Det blir som en smet, snarare än deg. Låt svälla en stund och grädda sedan i ugnen på bakplåtspapper i 200 grader, ca 10 min. Känn efter med en sticka.
Beroende på hur tunt man breder det över plåten så blir det väl olika antal skivor. Jag fick ut 4 av den där satsen.
Man kanske kan skippa bakpulvret också. Ska mixtra vidare imorgon och kanske testa att krydda med riktiga brödkryddor. Det funkar helt klart att äta med smör och pålägg! I sig smakade det inte så mycket, typ frö och kanel. Men ett alternativ om man som jag älskar att äta smörgåsar med goda pålägg.
Förvara i kylen!
Pizza på Lowcarb-vis
Pizzabotten
6 ägg
400 gr keso
4 dl riven ost
salt, peppar
övriga kryddor efter smak
Tillredning
Dela på ägggulor och vitor i varsin bunke. Blanda gulorna med keso som du låtit rinna av en stund innan. Mixa detta med mixer alt. mixerstav. Mixa sedan i den rivna osten och kryddorna.
Vispa äggvitorna hårda och vänd sedan ner dem i ost- och äggsmeten. Blanda försiktigt. Bred sedan ut i en långpanna som du innan täckt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 20 min på 175 grader, eller tills den fått fin färg.
Lägg sedan på tomatsås och de tillbehör du vill ha. Precis som på "vanlig" pizza. Grädda sedan i ugnen tills osten ovanpå har smält.
Minimalt med carbs, packat med protein!
400 gr keso
4 dl riven ost
salt, peppar
övriga kryddor efter smak
Tillredning
Dela på ägggulor och vitor i varsin bunke. Blanda gulorna med keso som du låtit rinna av en stund innan. Mixa detta med mixer alt. mixerstav. Mixa sedan i den rivna osten och kryddorna.
Vispa äggvitorna hårda och vänd sedan ner dem i ost- och äggsmeten. Blanda försiktigt. Bred sedan ut i en långpanna som du innan täckt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 20 min på 175 grader, eller tills den fått fin färg.
Lägg sedan på tomatsås och de tillbehör du vill ha. Precis som på "vanlig" pizza. Grädda sedan i ugnen tills osten ovanpå har smält.
Minimalt med carbs, packat med protein!
